Chiara Condello trabaja en Predappio, una zona montañosa de Emilia-Romagna caracterizada por sus suelos de Spungone, una formación calcárea de origen marino. En este contexto el Sangiovese adquiere un perfil tenso, preciso y de marcada identidad territorial.
El proyecto se basa en agricultura orgánica y vinificación cuidada, con el objetivo de preservar la expresión del viñedo y reflejar con claridad el carácter del lugar.