Phelan Farm

Phelan Farm está ubicada en Cambria, en la costa de San Luis Obispo, California, en un entorno profundamente marcado por la influencia directa del Océano Pacífico. En este extremo del continente, el clima fresco, los vientos marinos y la cercanía al océano definen tanto el carácter del viñedo como la filosofía del proyecto.

El trabajo se apoya en una agricultura cuidadosa y respetuosa del entorno, junto con una vinificación simple y precisa, orientada a expresar la diversidad de suelos y microclimas. El proyecto vitivinícola está liderado por Rajat Parr, uno de los sommeliers más influyentes de las últimas décadas, quien traslada al viñedo una mirada formada en la alta gastronomía, priorizando equilibrio, energía y claridad por sobre la potencia o la intervención.